炭烧猪颈肉

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西门子家电美食菜谱
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炭烧猪颈肉十分嫩滑，适合于炭烧、烤制，但火候的拿捏是关键，西门子烤箱精准探针功能，轻松把握食物最佳成熟度，肥瘦相间，吃起来肉质嫩滑，入味香浓，脆爽又不油腻。

炭烧猪颈肉的用料

猪颈肉 1200克 姜 100克
葱末 50克 BBQ酱 40克
蜂蜜 10克 排骨酱 50克
叉烧酱 50克 五香粉 2克
玫瑰露酒 10克

炭烧猪颈肉的做法

步骤1

将猪颈肉切成大片后，用BBQ酱、蜂蜜、排骨酱、叉烧酱、五香粉、玫瑰露酒、姜和葱末混合在一起。
炭烧猪颈肉的做法图解2

步骤2

腌制4小时后，将探针插入猪颈肉中心部位，西门子iQ700嵌入式烤箱顶部/底部加热180°C，探针温度93°C，按设定温度进行烘烤即可

炭烧猪颈肉的烹饪技巧

腌制过程中，最好能翻动搅拌一次，这样能保证食材均匀入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-19

©本菜谱的做法由 西门子家电美食菜谱 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 红烧 家常菜 中国菜 香

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