大西北烤羊腿

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肉质酥烂,色美肉嫩,浓香外溢,大西北烤羊腿可谓“眼未见其物,香味已扑鼻”,实乃草原美肴之一。拥有西门子烤箱精准探针功能,即使在家也能享用到堪比草原的美味,肉质酥烂醇香,滋味鲜美,回味悠长。
难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

1500克

辅料

 
2克 5克
2克 洋葱50克
罗勒1克 2克
30克 10克

大西北烤羊腿的做法步骤

1. 把羊腿洗净后,用厨房纸巾吸净水份,加迷迭香、孜然、辣椒粉、红辣椒粉、洋葱、罗勒、料酒和盐混合在一起,腌制2小时即可。

大西北烤羊腿的做法图解2

2. 使用的是西门子iQ700嵌入式烤箱,顶部/底部加热180°C,将探针插入羊腿中心部位,探针温度90°C,按设定温度进行烘烤即可。

小贴士

绵羊腿比山羊腿更好吃,脂肪酸挥发后会产生一种特殊的香味。

©本菜谱的做法由 西门子家电美食菜谱 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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