双莓奶酪蛋糕

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升起的新阳
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做有色蛋糕总觉得太麻烦，主要原因有：一是添加的可可粉或抹茶粉等有色粉类因不够精准导致颜色差异太大，二是中间过程需要多次清洗工具。这次我有幸收到烘培随心包和清洁随心包，这两大包解决了我的大麻烦。这次制作这款蛋糕使我轻松自如，成品的三种颜色相当漂亮。我用到了烘培随心包中的巧克力纸杯蛋糕粉、抹茶戚风蛋糕粉和原味戚风蛋糕粉，直接称重，不需要额外添加有色粉类，在制作的过程中，用烘培专用湿巾擦拭工具非常方便，节省了不少时间。

双莓奶酪蛋糕的用料

巧克力纸杯蛋糕粉 50g 抹茶戚风蛋糕粉 50g
原味戚风蛋糕粉 50g 无盐黄油 90g
鸡蛋 3个 白糖 20g
奶油奶酪 90g 淡奶油 适量
蓝莓酱 50g 草莓 适量
奶粉 适量

双莓奶酪蛋糕的做法

双莓奶酪蛋糕＃不思烤就很好＃的做法图解1

步骤1

烘培随心包：巧克力纸杯蛋糕粉、抹茶戚风蛋糕粉、原味戚风蛋糕粉 清洁随心包：烘培专用湿巾
双莓奶酪蛋糕＃不思烤就很好＃的做法图解2

步骤2

材料称重备好。 使用的工具：搅拌盆、橡皮刮刀、打蛋器、过筛网
双莓奶酪蛋糕＃不思烤就很好＃的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入搅拌盆内，放入白糖，用打蛋器搅打均匀，不必打发。
双莓奶酪蛋糕＃不思烤就很好＃的做法图解4

步骤4

黄油加热成液体倒入蛋液里。
双莓奶酪蛋糕＃不思烤就很好＃的做法图解5

步骤5

搅打均匀后，分三等份，每份90g。
双莓奶酪蛋糕＃不思烤就很好＃的做法图解6

步骤6

巧克力戚风蛋糕粉过筛到其中的一份黄油蛋液里。
双莓奶酪蛋糕＃不思烤就很好＃的做法图解7

步骤7

用橡皮刮刀翻拌均匀。
双莓奶酪蛋糕＃不思烤就很好＃的做法图解8

步骤8

倒入到方形模具内，放入预热好的烤箱中层170度，上下火烘烤8-10分钟。
双莓奶酪蛋糕＃不思烤就很好＃的做法图解9

步骤9

用烘培专用湿巾擦拭刮刀、过筛网和搅拌盆。
双莓奶酪蛋糕＃不思烤就很好＃的做法图解10

步骤10

抹茶戚风蛋糕粉过筛到另一份黄油蛋液里。
双莓奶酪蛋糕＃不思烤就很好＃的做法图解11

步骤11

用刮刀翻拌均匀。 倒入到方形模具内，放入预热好的烤箱中层170度，上下火烘烤8-10分钟。 依次类推，做好三种颜色的蛋糕胚。
双莓奶酪蛋糕＃不思烤就很好＃的做法图解12

步骤12

蓝莓奶酪馅的材料备好。
双莓奶酪蛋糕＃不思烤就很好＃的做法图解13

步骤13

奶油奶酪放入搅拌盆里，隔温水用打蛋器打发，放入蓝莓酱、淡奶油、奶粉搅打均匀。
双莓奶酪蛋糕＃不思烤就很好＃的做法图解14

步骤14

蛋糕胚上铺蓝莓奶酪馅。
双莓奶酪蛋糕＃不思烤就很好＃的做法图解15

步骤15

三层铺好后盖保险膜放入冰箱冷冻1小时左右，再切方块。挤上剩下的蓝莓奶酪馅，放上草莓就好了。
双莓奶酪蛋糕＃不思烤就很好＃的做法图解16

步骤16

成品。
双莓奶酪蛋糕＃不思烤就很好＃的做法图解17

步骤17

撰写制作步骤

双莓奶酪蛋糕的烹饪技巧

方形模具内铺好锡纸，这样容易脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-19

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载

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