番茄炒蛋

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Tony小屋

Tony小屋

2012-03-12
西红柿是最好的防晒食品。西红柿富含抗氧化剂“番茄红素”,其抗氧化能力是胡萝卜素的3.2倍,维生素E的100倍,能有效保护细胞DNA免受自由基损害,促使细胞的生长和再生,维护皮肤健康。有研究表明,个人每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

番茄 鸡蛋
丝瓜

辅料

 
适量 适量
适量 适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

番茄炒蛋的做法步骤

番茄炒蛋的做法图解1

1. 把番茄切块,里面的番茄皮和籽是超级有营养的都不用去掉。

番茄炒蛋的做法图解2

2. 从冰箱里拿出鸡蛋。

番茄炒蛋的做法图解3

3. 准备好丝瓜和葱。

番茄炒蛋的做法图解4

4. 把丝瓜去皮。

番茄炒蛋的做法图解5

5. 鸡蛋打在碗里并放适量的盐。

番茄炒蛋的做法图解6

6. 用筷子用力的打呗,要逐渐加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里,直到每次筷子在碗口外运动时,几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面,并且停住打蛋时鸡蛋表面有大量泡沫,这才能算鸡蛋打好了。

番茄炒蛋的做法图解7

7. 热油锅,放入色拉油。

番茄炒蛋的做法图解8

8. 怎么不是先煎鸡蛋。哈哈,我创新一下可以吧,先炒番茄。

番茄炒蛋的做法图解9

9. 接着放入丝瓜一起炒。

番茄炒蛋的做法图解10

10. 稍微放点水盐和鸡精继续炒。

番茄炒蛋的做法图解11

11. 这时我们把打好的鸡蛋倒入锅中。

番茄炒蛋的做法图解12

12. 让蛋液在蔓延到整个锅底。

番茄炒蛋的做法图解13

13. 开小火啊,看到蛋液有点收干的样子。

番茄炒蛋的做法图解14

14. 洒上葱花,搅拌一下就OK啦!

小贴士

1.选择番茄时一般要挑选个头中等大小颜色红的,最终要的是千万别选末端尖的番茄说明催熟剂放的太多。
2.个人觉得番茄炒蛋中调料还是不要加的多,什么麻油,胡椒粉还是不放更能吃出原汁原味来哈!

分类:

下饭菜
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