剁椒鱼

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lucy000080

lucy000080

2008-05-21
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

香菇

辅料

 
剁椒适量 适量
适量 适量
姜片适量 适量
适量 适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

剁椒鱼的做法步骤

1. 用蚝油把鱼全部抹均匀(这样的鱼做出来味道很鲜)。

2. 放料酒,放一点盐(PS:不要放太多,本身剁辣椒会有点咸)。

3. 把姜片葱节放在鱼的下面,鱼肚中放两个香菇。鱼身均匀的撒上鸡精。再放一层剁辣椒。

4. 进蒸锅,水开后蒸8分钟关火,不揭盖虚蒸5分钟;之后放一层葱花。油烧热,淋到鱼上就大功造成了。

分类:

川菜
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