小豆凉糕

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Miss贤惠

Miss贤惠

2010-06-10
往往夏天总是熬绿豆汤,今年突然想吃红小豆,但熬粥已经不再新鲜了,所以在网上无意间看到了这个红豆凉糕。觉得很不错,推荐给大家!
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

红小豆
适量

小豆凉糕的做法步骤

小豆凉糕的做法图解1

1. 红小豆浸泡一天后,多加些水煮至软烂,加红糖调味

小豆凉糕的做法图解2

2. 将煮好的红豆捞出,倒入滤网中,红豆汤待用

小豆凉糕的做法图解3

3. 用勺子将红豆捣烂过筛

小豆凉糕的做法图解4

4. 将琼脂浸泡在水中,直至泡软

小豆凉糕的做法图解5

5. 将红豆汤倒入过筛的红豆泥调匀,倒入小锅中小火加热,同时放入泡软的琼脂。待琼脂煮化,搅拌使红豆汤均匀即可离火

小豆凉糕的做法图解6

6. 稍晾凉后装入容器,放冰箱冷藏至凝固即可。食用时切成小块。

小贴士

小豆凉糕由红豆加红糖做成,有着细腻香甜的味道,还有清凉爽口的口感,更有红豆和红糖对女性的滋补养颜作用。无论是味道还是功效,都是极受女性欢迎的夏日清凉甜品。

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