辣白菜

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喜欢吃泡菜汤，现在市场上的辣白菜太贵,300克的要9块！还是自己动手吧！

辣白菜的用料

白菜 两颗（约3000克） 白萝卜 500克
胡萝卜 200克 大蒜 3头
辣椒粉 200克 鱼露 2勺
梨 一个 白糖 1勺
盐 200克 糯米粉 50克
苹果 1个 香芹 100克
虾酱 2勺 韭菜 50克
洋葱 半个

辣白菜的做法

辣白菜的做法图解1

步骤1

白菜一分为四，用盐分别抹在每层白菜叶上，放入一个容器中无水无油的。加入盐水没过白菜三分之二就可以了！上面放个重的东西压住白菜，腌一夜
辣白菜的做法图解2

步骤2

腌好的白菜把水挤出来备用
辣白菜的做法图解3

步骤3

糯米粉用500克凉水调成糊，放火上小火熬开晾凉后备用
辣白菜的做法图解4

步骤4

大蒜切沫
辣白菜的做法图解5

步骤5

韭菜切段
辣白菜的做法图解6

步骤6

洋葱，胡萝卜切丁，尽量碎！芹菜切段
辣白菜的做法图解7

步骤7

白萝卜切丝，用盐抓一下后攥出水
辣白菜的做法图解8

步骤8

苹果，梨去皮切碎
辣白菜的做法图解9

步骤9

所有准备好的原材料倒入盆里，加入白糖，鱼露，炸酱，糯米糊拌匀
辣白菜的做法图解10

步骤10

拌均匀后的泡菜抹料
辣白菜的做法图解11

步骤11

戴上手套把拌好的料一层一层的抹在腌好的白菜上
辣白菜的做法图解12

步骤12

把抹好辣椒酱的白菜放入密封盒里
辣白菜的做法图解13

步骤13

摆好后用保鲜膜盖好后再盖上盖子
辣白菜的做法图解14

步骤14

常温下放一周后就可以吃了！如果冬天放在阳台没有暖气的情况下十天味道比较好！

辣白菜的烹饪技巧

如果是春秋做，一周后一定放入密封盒后再放入冰箱！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-20

©本菜谱的做法由 涵馨的厨房 编写，未经授权不得转载

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