鲶鱼炖茄子

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鲶鱼炖茄子的用料

野生鲶鱼 2条 大蒜 适量
盐 少许 鸡精 少许
葱 适量 姜 适量
茄子 5根 酱油 适量
醋 适量 料酒 适量
白糖 少许 大料 少许
花椒 少许 油 少许

鲶鱼炖茄子的做法

鲶鱼炖茄子的做法图解1

步骤1

鲶鱼，茄子收拾好洗好备用
鲶鱼炖茄子的做法图解2

步骤2

将料酒，酱油，醋，白糖，盐，鸡精，花椒，大料对成汁，调好备用！
鲶鱼炖茄子的做法图解3

步骤3

葱姜切丝备用
鲶鱼炖茄子的做法图解4

步骤4

锅烧热倒入少许油
鲶鱼炖茄子的做法图解5

步骤5

油锅中放入葱姜小火炒出香味
鲶鱼炖茄子的做法图解6

步骤6

葱姜出香味把调好的汁倒入锅中
鲶鱼炖茄子的做法图解7

步骤7

锅中汁开放入鲶鱼并倒入开水，水刚好末过鲶鱼
鲶鱼炖茄子的做法图解8

步骤8

水开后放入茄子，茄子可撕条也可掰成块(按个人喜好)
鲶鱼炖茄子的做法图解9

步骤9

炖15分钟左右，关火放入蒜末

鲶鱼炖茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-20

©本菜谱的做法由 食_来运转 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 家常菜 中国菜 炖

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