原味戚风蛋糕

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Ann小叶子
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非常荣幸试用到了由老板电器提供的工具随心包、烘焙随心包、清洁工具包。不思考就很好，可可、抹茶、巧克力蛋糕粉都是配好的，不需要考虑比例怎么配；模具也很好用，是硅胶底，方便脱模，超级赞；烘焙专用清洁湿巾也很好用，擦的很干净，再也不担心烤箱不好清洁了，烘焙专用棉柔湿巾也很好用，擦拭模具很方便。再次感谢老板电器，感谢豆果！

原味戚风蛋糕的用料

低筋面粉 50g 细砂糖 40g
牛奶 35g 色拉油 30g
鸡蛋 3个 柠檬 几滴

原味戚风蛋糕的做法

原味戚风蛋糕#不思考就很好#的做法图解1

步骤1

先看看由老板电器提供的烘焙工具包、清洁包、烘焙随心包，用起来很方便，质量没话说！
原味戚风蛋糕#不思考就很好#的做法图解2

步骤2

准备好所有食材，今天使用的是由老板电器提供的产品，非常感谢老板电器。
原味戚风蛋糕#不思考就很好#的做法图解3

步骤3

首先将鸡蛋用清洁湿巾擦干净，将蛋清和蛋黄分离
原味戚风蛋糕#不思考就很好#的做法图解4

步骤4

蛋黄搅打均匀，加入牛奶和色拉油，用老板电器提供的打蛋器搅打均匀
原味戚风蛋糕#不思考就很好#的做法图解5

步骤5

筛入由老板电器提供的烘焙随心包里的原味戚风蛋糕粉
原味戚风蛋糕#不思考就很好#的做法图解6

步骤6

手动打蛋器呈Z字形来回搅拌，不要画圈圈搅拌，避免起筋，搅拌至提起打蛋器面糊能轻松顺滑的低落且无干粉
原味戚风蛋糕#不思考就很好#的做法图解7

步骤7

蛋清中滴数滴柠檬汁，打至鱼眼泡时加入三分之一白砂糖
原味戚风蛋糕#不思考就很好#的做法图解8

步骤8

电动打蛋器继续高速打发，出细腻泡时加入三分之一白砂糖
原味戚风蛋糕#不思考就很好#的做法图解9

步骤9

然后继续高速打发，打发至湿性发泡时加入剩下的三分之一白砂糖
原味戚风蛋糕#不思考就很好#的做法图解10

步骤10

继续打发蛋白出现纹路后转低速打至稍有阻力时，提起打蛋器呈现直立的小尖角即可
原味戚风蛋糕#不思考就很好#的做法图解11

步骤11

取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀，不要画圈搅拌避免消泡
原味戚风蛋糕#不思考就很好#的做法图解12

步骤12

混合好的蛋黄糊全部倒入蛋白中，上下翻拌均匀，像炒菜一样的手法
原味戚风蛋糕#不思考就很好#的做法图解13

步骤13

老板电器提供的戚风模具很好用，也很容易清洗，用老板电器提供的纸巾擦干净，倒入蛋糕糊，轻震出气泡
原味戚风蛋糕#不思考就很好#的做法图解14

步骤14

烤箱110°预热6分钟，110°烤30分钟转120°烤30分钟再转130服三十分钟即可（根据自己烤箱调整时间和温度）
原味戚风蛋糕#不思考就很好#的做法图解15

步骤15

出炉后，轻震一下倒扣晾凉
原味戚风蛋糕#不思考就很好#的做法图解16

步骤16

晾凉后脱模，这款有老板电器提供的模具是硅胶底，脱模很容易，味道很棒！
原味戚风蛋糕#不思考就很好#的做法图解17

步骤17

看着不错吧，
原味戚风蛋糕#不思考就很好#的做法图解18

步骤18

这些都是由老板电器提供的，真心的感谢！质量都超赞的，清洁包很好用，擦的很干净。

原味戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-20

©本菜谱的做法由 Ann小叶子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 蛋糕 烘焙 戚风蛋糕

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