海参鸡蛋疙瘩汤

精品
4.6万 浏览 441 收藏


冬天里北方的天气越来越冷,早上更是留恋床的温度不想起,这个季节,早餐就一定吃的热乎乎才会暖胃又暖心。 我是自小妈妈就喜欢做面疙瘩汤给我们吃,那时看到妈妈往面粉里添加水,搅到一起,用筷子下到锅里,煮出的面疙瘩很有嚼劲。可能是看的多了,我总觉得这个做起来会很简单。但是当自己真正动手做的时候,竟是没有那么容易。后期自己反反复复做过几次后,也便摸到了窍门,昨天做的疙瘩汤,小仔吃完后,竟然说还想吃,孩子喜欢吃便是妈妈最大的动力。今早,做了海参鸡蛋疙瘩汤,稠稠的,足以饱腹的美味。仔仔说这次真的是鲜美又过瘾~

海参鸡蛋疙瘩汤的用料

小有刺参 2个 胡萝卜 1个
鸡蛋 2个 170克
面粉 130克 葱碎 适量
姜片 2片 适量

海参鸡蛋疙瘩汤的做法

海参鸡蛋疙瘩汤的做法图解1

步骤1

海参提前泡发,胡萝卜去皮备用。
海参鸡蛋疙瘩汤的做法图解2

步骤2

海参和胡萝卜均切片。
海参鸡蛋疙瘩汤的做法图解3

步骤3

锅内倒入适量油,油热后放入葱碎和姜片爆出香味,下海参和萝卜翻炒片刻。
海参鸡蛋疙瘩汤的做法图解4

步骤4

锅内加入适量水,等待开锅的时间,可以把面粉、水和成稀面糊。
海参鸡蛋疙瘩汤的做法图解5

步骤5

锅内水开后,把稀面糊倒入漏勺内,可用一把勺子按压面糊,让面糊快速入锅。
海参鸡蛋疙瘩汤的做法图解6

步骤6

落到水中的面糊,成为小疙瘩。这时可把姜片捞出。
海参鸡蛋疙瘩汤的做法图解7

步骤7

所有面糊全部漏到锅中,再次开锅后,略煮一会,倒入打散的鸡蛋,加入适量盐。
海参鸡蛋疙瘩汤的做法图解8

步骤8

成品图。

海参鸡蛋疙瘩汤的烹饪技巧

1以上材料为三人量。 2可添加自己喜欢的蔬菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-12-20

海参鸡蛋疙瘩汤的全部作品

上传我做的这道菜

你当前的位置:豆果美食 > 海参鸡蛋疙瘩汤

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 海参鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活