赛蟹鲜

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Qiuyue0815
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产妇月子天离不开吃鸡蛋，蒸、煮、烤……变着花样引起产妇食欲。今天的这款菜加入了月子天又一款营养原材料--海带，这样使吃鸡蛋不乏味，而且还有种吃海鲜大螃蟹的即视感，营养在欢乐中被吸收。

赛蟹鲜的用料

鸡蛋 5个 橄榄油 适量
淀粉 适量 海带 适量
牛奶 适量

赛蟹鲜的做法

赛蟹鲜#月子餐吃出第二春#的做法图解1

步骤1

准备所有食材
赛蟹鲜#月子餐吃出第二春#的做法图解2

步骤2

海带煮泡半小时
赛蟹鲜#月子餐吃出第二春#的做法图解3

步骤3

鸡蛋用分蛋器把蛋清和蛋黄分开
赛蟹鲜#月子餐吃出第二春#的做法图解4

步骤4

蛋清搅散和淀粉水、牛奶放一起，再次搅匀。
赛蟹鲜#月子餐吃出第二春#的做法图解5

步骤5

过滤
赛蟹鲜#月子餐吃出第二春#的做法图解6

步骤6

油热，倒入蛋清液轻炸出锅
赛蟹鲜#月子餐吃出第二春#的做法图解7

步骤7

用海带汤冲洗蛋白上的油
赛蟹鲜#月子餐吃出第二春#的做法图解8

步骤8

蛋黄温火翻炒。
赛蟹鲜#月子餐吃出第二春#的做法图解9

步骤9

摆盘开吃
赛蟹鲜#月子餐吃出第二春#的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤

赛蟹鲜的烹饪技巧

锋味菜原贴：油温宜为85度到90度，自己掌握。 原贴食材中的昆布，我这里为海带(海带和昆布是不是同一种东西，问度娘吧）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-20

©本菜谱的做法由 Qiuyue0815 编写，未经授权不得转载
分类： 华东地区 香 家常味 家常菜 中国菜

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