酸菜笋

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酸菜笋的用料

鸡婆笋 200克 酸菜 50克
蒜瓣 3颗 辣椒粉 适量
盐 适量 香油 少许
鸡精 少许

酸菜笋的做法

步骤1

鸡婆笋切成小圈圈，酸菜切碎，蒜瓣剁碎

步骤2

坐锅烧红，先将鸡婆笋撒少许盐煸炒干水气盛出

步骤3

坐锅烧油，先下蒜末煸香，跟着下鸡婆笋不停的煸炒

步骤4

跟着下酸菜，辣椒粉翻炒均匀，淋少许香油撒鸡精即可。

酸菜笋的烹饪技巧

1、鸡婆笋的水气一定要先炒干，吃起来才爽脆 2、酸菜如果是很干的必需事先适当发水 3、如果有时间将鸡婆笋用手撕碎而不用刀切会更加好味 4、此菜非常吸油，要多放，有猪油的话最好，很香的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-12

©本菜谱的做法由 心情画廊 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 酸 香 中国菜

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