鸡蛋番茄浓汤

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这次用的鸡蛋做汤,非平常传统的鸡蛋形状,而是鸡蛋干切片做汤,番茄酸甜开胃,做浓汤首选用料,加入鸡蛋干,酸甜中带着香味。略有筋道的鸡蛋干口感非常独特,越嚼越香。

鸡蛋番茄浓汤的用料

鸡蛋干 1小包 番茄 2个
小葱 1根 3克
适量 胡椒粉 少许
清水 2碗

鸡蛋番茄浓汤的做法

鸡蛋番茄浓汤#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解1

步骤1

备好食材
鸡蛋番茄浓汤#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解2

步骤2

番茄去皮洗净,切薄片,鸡蛋干切断再切片、小葱洗净去头尾,葱头和叶子分开切粒
鸡蛋番茄浓汤#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解3

步骤3

热锅倒油,下葱头和番茄翻炒片刻
鸡蛋番茄浓汤#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解4

步骤4

炒至番茄起沙,倒进2碗清水
鸡蛋番茄浓汤#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解5

步骤5

遮上锅盖,大火煮10分钟
鸡蛋番茄浓汤#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解6

步骤6

煮至汤汁浓郁,倒入鸡蛋干
鸡蛋番茄浓汤#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解7

步骤7

调入盐
鸡蛋番茄浓汤#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解8

步骤8

调入胡椒粉,拌匀盛起,撒点葱花即可
鸡蛋番茄浓汤#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解9

步骤9

成品图
鸡蛋番茄浓汤#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解10

步骤10

成品图

鸡蛋番茄浓汤的烹饪技巧

番茄去皮容易煮出味,鸡蛋干切粒或切片均可,葱花起锅后撒点装饰增香,不喜欢可以不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-12-20

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