圣诞曲奇

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即使没收到圣诞礼物，也要过属于自己的圣诞节。 因为你和圣诞节之间也许就差一杯咖啡、三两个朋友、几块小点心...... 让自己开心其实是世界上最简单的事。Merry Christmas！

圣诞创意曲奇的用料

无盐黄油 80g 牛奶 20g
白砂糖 20g 低筋面粉 100g
盐 1g 抹茶粉 4g或5g
杏仁粉 15g #装饰：
白巧克力 40g 糖豆 少许

圣诞创意曲奇的做法

圣诞曲奇#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解1

步骤1

把所有食材称重准备好。
圣诞曲奇#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解2

步骤2

牛奶和白砂糖混合，加热至白砂糖完全融化，常温冷却。
圣诞曲奇#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解3

步骤3

用打蛋器将黄油打发成为发白的羽毛形态。
圣诞曲奇#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解4

步骤4

少量多次倒入牛奶和白砂糖的混合液，每倒入一次都要搅拌均匀。
圣诞曲奇#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解5

步骤5

低筋 面粉、盐、抹茶粉、杏仁粉混合均匀过筛倒入黄油内。
圣诞曲奇#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解6

步骤6

慢慢翻拌。
圣诞曲奇#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解7

步骤7

直至成为细腻均匀状态。
圣诞曲奇#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解8

步骤8

使用6或8齿裱花嘴，将曲奇面糊装入裱花袋内并扎紧。
圣诞曲奇#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解9

步骤9

挤成封闭的圆环形状。
圣诞曲奇#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解10

步骤10

入烤箱，170度，烤15分钟，取出常温冷却。
圣诞曲奇#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解11

步骤11

隔水融化白巧克力，常温放置10分钟，变得微浓稠，将曲奇封口一边蘸上白巧克力溶液，平放在冷却架上，趁巧克力未凝固，撒上各色糖豆、巧克力。
圣诞曲奇#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解12

步骤12

Merry Christmas

圣诞创意曲奇的烹饪技巧

1、该菜谱可以制作14个曲奇，请按需增减食材用量。 2、以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-21

©本菜谱的做法由 饭饭手记 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 饼干 烘焙 曲奇 烤

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