虾米冬瓜西红柿汤

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虾米冬瓜西红柿汤的用料

冬瓜 500克 西红柿 2只
虾米 1汤匙 食用油 1.5汤匙(分两次用)
盐 适量 鸡精 少许

虾米冬瓜西红柿汤的做法

步骤1

冬瓜去皮去籽切片。西红柿用开水烫5-8分钟后，去皮切块。虾米用开水浸泡片刻，浸泡的水留用。
虾米冬瓜西红柿汤的做法图解2

步骤2

锅内先放一半油，将冬瓜略炒一下，加入连水浸泡的虾米和适量的水（或高汤），盖上锅盖煮烧到冬瓜呈透明色。
虾米冬瓜西红柿汤的做法图解3

步骤3

用另一锅，将西红柿在油锅内煸炒至汁出来。
虾米冬瓜西红柿汤的做法图解4

步骤4

炒好的西红柿倒入冬瓜汤内。
虾米冬瓜西红柿汤的做法图解5

步骤5

加入适量盐。
虾米冬瓜西红柿汤的做法图解6

步骤6

加入少许鸡精。
虾米冬瓜西红柿汤的做法图解7

步骤7

即可关火盛碗。

虾米冬瓜西红柿汤的烹饪技巧


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创建时间:2012-03-13

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