萝卜炖羊肉

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月子里是可以吃羊肉的，但要要清炖，不要添加太多调料，也不要多喝，汤是热性的，吃多了容易上火。冬季坐月子吃点萝卜炖羊肉温补气血、暖中祛寒，是冬日里大受欢迎的暖身月子餐。

萝卜炖羊肉的用料

羊肉 450g 白萝卜 250g
枸杞 葱
姜 白酒
白胡椒

萝卜炖羊肉的做法

萝卜炖羊肉#月子餐吃出第二春#的做法图解1

步骤1

白萝卜洗净削皮切滚刀块
萝卜炖羊肉#月子餐吃出第二春#的做法图解2

步骤2

羊肉用清水浸泡共4次，每15分钟换水去除羊膻味儿
萝卜炖羊肉#月子餐吃出第二春#的做法图解3

步骤3

将羊肉沥水切成立方块
萝卜炖羊肉#月子餐吃出第二春#的做法图解4

步骤4

冷水加姜片（食谱表分量外姜片）下羊肉煮开，撇去血沫
萝卜炖羊肉#月子餐吃出第二春#的做法图解5

步骤5

白萝卜加两滴醋入热水中焯水去苦辣
萝卜炖羊肉#月子餐吃出第二春#的做法图解6

步骤6

准备白酒，姜片，葱段，枸杞
萝卜炖羊肉#月子餐吃出第二春#的做法图解7

步骤7

食材投入电压力锅，加入食盐，胡椒粒，加水量与食材平齐，启动炖牛羊肉功能即可
萝卜炖羊肉#月子餐吃出第二春#的做法图解8

步骤8

出锅撒些香菜趁热吃肉吃萝卜，汤可兑水煮面

萝卜炖羊肉的烹饪技巧

1.若使用炉火砂锅炖，应将水一次加够，先将羊肉炖煮半小时后，再加入白萝卜继续炖煮1小时 2.白萝卜焯水时加两滴醋或一点盐可去苦辣 3.选用山羊肉，此食谱用料简单，清汤味美，但要注意不宜与栗子同食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-22

©本菜谱的做法由 阿阿阿宜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常菜 炖 中国菜 煮

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