韭菜炒猪血

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猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

韭菜炒猪血的用料

猪血 1块 韭菜 200克
食用油 适量 盐 少许
小红辣椒 5个 蒜 2瓣
生抽 1汤勺 料酒 1汤勺

韭菜炒猪血的做法

韭菜炒猪血的做法图解1

步骤1

猪血切成小块，韭菜洗净，切成寸段
韭菜炒猪血的做法图解2

步骤2

锅底油，加入蒜片，小辣椒煸香
韭菜炒猪血的做法图解3

步骤3

下入猪血翻炒，加入料酒，生抽，盐，水少许
韭菜炒猪血的做法图解4

步骤4

加入韭菜
韭菜炒猪血的做法图解5

步骤5

快速翻炒均匀
韭菜炒猪血的做法图解6

步骤6

装盘

韭菜炒猪血的烹饪技巧

下入韭菜后要快速翻炒就可以了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-22

©本菜谱的做法由 梦中飞絮 编写，未经授权不得转载
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