香芋面包

4.5万 浏览 272 收藏

做汤圆剩下一些香芋利用起来做松软、香喷喷的面包馅也很不错,刚好可以当明天回老家路上的干粮!好棒啊!

香芋面包的用料

面包:奶粉 10克 高粉 250克
65克 炼乳 6克
130克 酵母粉 3克
黄油 25克 鸡蛋 一个
馅料: 香芋泥 200克
40克 黄油 30克

香芋面包的做法

香芋面包的做法图解1

步骤1

除黄油、盐以外的材料全部放入面包机和面20分钟,加入黄油、盐再和面20分钟
香芋面包的做法图解2

步骤2

出手套膜
香芋面包的做法图解3

步骤3

按酸奶发酵30-40分钟,发到2倍大
香芋面包的做法图解4

步骤4

取出揉一揉排气,盖上保鲜膜醒20分钟
香芋面包的做法图解5

步骤5

把蒸熟的香芋压成泥、还有另外准备做几个肠仔面包的烟熏香肠仔
香芋面包的做法图解6

步骤6

加入糖和黄油平底锅炒一下即可抱团了,分成若干份备用
香芋面包的做法图解7

步骤7

想要做树叶形状的香芋面包,所以先包成三角形,放烤箱二发,烤箱底部放一盆热水
香芋面包的做法图解8

步骤8

其实我是做了两个250克粉X2的分量,其中一份我做了肠仔面包
香芋面包的做法图解9

步骤9

约25分钟发好了,太胖了!挤在一起了。肠仔面包刷点蛋黄液,香芋树叶面包不用刷,撒点干粉再用锋利的刀划一下树叶的纹路。
香芋面包的做法图解10

步骤10

烤箱180度预热10分钟,中层180度18分钟
香芋面包的做法图解11

步骤11

烤好了,取出。
香芋面包的做法图解12

步骤12

颜色刚刚好
香芋面包的做法图解13

步骤13

这一炉明显深色一丢丢了
香芋面包的做法图解14

步骤14

面包内部组织非常松软、软绵绵的有拉丝哦!
香芋面包的做法图解15

步骤15

肠仔面包~没有单独拍照

香芋面包的烹饪技巧

烤面包要想松软、口感好,就得有足够的耐心:一发、二醒、三再发一次。晾有余温即可装密封盒,放三两天都是松软的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-12-23

你当前的位置:豆果美食 > 香芋面包

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 香芋面包的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活