童话里的圣诞小屋

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姜饼屋的由来，相传在十字军东征的时候，"姜"是一种昂贵的进口香料，因此只舍得用在像是圣诞节、复活节这样的重要节庆。把姜加入蛋糕、饼干中以增加风味，并有驱寒的功用。久而久之，姜饼就成了与圣诞节关联的点心。　　日后，在欧洲有一种"姜饼市集"，市集中会因不同的季节提供不同形状的姜饼。其中德国的纽伦堡更享有"姜饼之都"的美誉。在英国还流传着一个传说，未婚女子吃下姜饼，即能遇见理想的伴侣。　　在赋与了圣诞节的气氛之后，姜饼很快就被大家广为流传，成为圣诞节应景的点心。马上就要到圣诞了，所以我打算亲手给孩子做一个姜饼屋，就当是圣诞礼物了。传统的做法原料中必须有姜粉，肉桂等食材，可是自己却不太喜欢这样的味道，更爱奶香甜甜的，所以换成了自己的配方。因为我没有姜饼屋的配套模具，所以自己临时用纸板做了一个，大家在选用纸板的时候最好挑选食品包装盒，这样相对卫生些。最后祝大家圣诞快乐！

圣诞创意姜饼屋的用料

黄油 300克	炼乳 350克
低粉 850克	糖 75克
泡打粉 2小勺	蛋清 2个
糖粉适量	惠尔通食用色素适量
彩色糖珠适量

圣诞创意姜饼屋的做法

步骤1

黄油软化后加入砂糖打松发

步骤2

加入炼乳继续搅拌

步骤3

倒入混合过筛的低粉和泡打粉拌匀，将混合好的面团用保鲜膜包好，松弛1小时

步骤4

将面团擀成片状，按照纸板的样子切下来

步骤5

放入烤盘

步骤6

饼干上面用叉子扎小孔 175度烘焙15-20分钟，饼干越大，时间越长哦

步骤7

烘焙好的饼干

步骤8

蛋清加适量的糖粉搅拌成粘稠状

步骤9

混入色素，装入裱花袋

步骤10

对饼干进行装饰

步骤11

开始粘合姜饼屋，需要粘合的地方挤一层糖霜

步骤12

像这样粘起来，用小盒子抵住站立的饼干，让它不会倒

步骤13

第二天用同样的方法粘上屋顶和烟囱

步骤14

最后进行细节装饰

步骤15

成品图

步骤16

成品图

步骤17

成品图

圣诞创意姜饼屋的烹饪技巧

制作这样的姜饼屋不能操之过急，我先后花了三天的时间才完成。 1：关于烘焙饼干，在擀饼干面皮的时候，如果觉得粘，可以垫保鲜膜或者硅胶垫，这样操作起来更加的省事，饼干的厚度没有硬性要求，但是不能太薄，特别是比较大的部分，非常容易断裂 2：饼干在入烤箱之前必须用叉子扎空，目的是为了防止在烘焙的时候饼干凸起 3：大的饼干和大的一起烤，小的和小的一起烤，这样就不会大的还没烤熟，小的就糊了 4：关于粘合组装姜饼屋，这一步需要慢慢来，先把地基和房子的墙面粘好固定，然后等待糖霜变干之后再粘屋顶，等待屋顶糖霜变干之后再粘烟囱等装饰物 5：关于装饰姜饼屋，最简单的方法是等待组装完成，直接在屋顶淋上白色糖霜，趁糖霜还未干透时放彩糖做装饰，如果希望做的更加的细致些，就需要提前将姜饼屋的各个部分做好基础装饰，然后再进行组装，这样操作的整体流程就会相对长一些，需要耐心完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-23

©本菜谱的做法由承灿妈咪CCM 编写，未经授权不得转载

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