奶酪辫子包

精品
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奶酪辫子包的用料

高粉 260克 35克
2.5克 牛奶 90克
全蛋 40克 酵母 4克
奶油奶酪 70克 黄油 20克
白芝麻 少许

奶酪辫子包的做法

奶酪辫子包的做法图解1

步骤1

奶油奶酪软化计入牛奶中,采用后油法与其他材料揉成面团,进行基础发酵这两倍大
奶酪辫子包的做法图解2

步骤2

分割,滚圆,盖上保鲜膜松弛十五分钟,擀成椭圆形,翻面后压薄长底边,卷起并搓成长条。
奶酪辫子包的做法图解3

步骤3

分成四股,顶端捏紧,自左向右为1234,先4过2,在1过3,2过3,直至编完。
奶酪辫子包的做法图解4

步骤4

最后进行发酵,刷蛋液,撒白芝麻,180度烤约20分钟

奶酪辫子包的烹饪技巧


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创建时间:2012-03-14

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