无水绿豆面萝卜丸子

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绿豆面萝卜丸子的用料

白萝卜 1500克 绿豆面 250克
面粉 250克葱 葱 适量
姜 适量 盐 适量
五香粉 适量

绿豆面萝卜丸子的做法

无水绿豆面萝卜丸子的做法图解1

步骤1

萝卜洗净；
无水绿豆面萝卜丸子的做法图解2

步骤2

切成如图黄豆粒大小的方丁
无水绿豆面萝卜丸子的做法图解3

步骤3

按照萝卜:绿豆面:白面6:1:1的比例将所有材料混合在一起，然后把葱，姜适量也切碎放入，加入适量盐，五香粉调味，所有食材混合后搅在一起，中途不用添水；
无水绿豆面萝卜丸子的做法图解4

步骤4

我家有院子，索性在院子里用用柴火开炸。
无水绿豆面萝卜丸子的做法图解5

步骤5

用手在虎口处攥出一个个圆球球。丢入锅中
无水绿豆面萝卜丸子的做法图解6

步骤6

火候很重要，火要大一点（丢进去丸子要能立马飘起来，冒大油花）。想吃焦一点的就火小一点，炸的时间长一下。
无水绿豆面萝卜丸子的做法图解7

步骤7

炸成金黄色时出锅。
无水绿豆面萝卜丸子的做法图解8

步骤8

完工

绿豆面萝卜丸子的烹饪技巧

团丸子的时候可以一个手团，另外一只手拿着小勺子往锅里丢，小勺子往锅里放几个后会发粘，可以在手边放个盛冷水的碗，用凉水涮一下再继续用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-24

©本菜谱的做法由 蹲墙角喝茶 编写，未经授权不得转载

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