香脆家常饼

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这款饼，外脆里嫩，很劲道 一口下去，慢慢的掉渣渣 真的很酥香 并且它真的是操作简单 选材也很简单

香脆烙饼的用料

低粉 250g 水 130ml
色拉油 适量 猪油 适量
盐 少许

香脆烙饼的做法

香脆家常饼的做法图解1

步骤1

面粉过筛，一半加入100ml开水烫熟。
香脆家常饼的做法图解2

步骤2

将剩余的面粉加入熟面粉内，慢慢揉进去，看情况加冷水（我加了大约30ml）
香脆家常饼的做法图解3

步骤3

慢慢揉成光滑的面团。
香脆家常饼的做法图解4

步骤4

放入保鲜袋，放冰箱冷藏一晚。第二天早上拿出，分割每个50g。
香脆家常饼的做法图解5

步骤5

拿出一个面团，擀成长面片（尽量薄一点，大约1mm）。
香脆家常饼的做法图解6

步骤6

刷上猪油。
香脆家常饼的做法图解7

步骤7

撒上1g盐
香脆家常饼的做法图解8

步骤8

两边往中间卷起。
香脆家常饼的做法图解9

步骤9

捏紧两头，转成麻花的感觉。
香脆家常饼的做法图解10

步骤10

、慢慢往两边搓长。
香脆家常饼的做法图解11

步骤11

分别从两端向中间盘成两个圆形。
香脆家常饼的做法图解12

步骤12

将两个圆叠加，按压一起。
香脆家常饼的做法图解13

步骤13

擀成直径8cm的圆饼。
香脆家常饼的做法图解14

步骤14

美的早餐机锅加入少许色拉油，选择烙饼功能。
香脆家常饼的做法图解15

步骤15

大约8分钟，煎至金黄
香脆家常饼的做法图解16

步骤16

翻面，煎至金黄
香脆家常饼的做法图解17

步骤17

成品图
香脆家常饼的做法图解18

步骤18

成品图

香脆烙饼的烹饪技巧

1、这里的水，是开水和冷水的叠加哦。 2、水量看面粉吸水量哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-25

©本菜谱的做法由 yoyo原色 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 饼 主食 小吃

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