国民下饭菜-红烧鸡腿

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大王王密斯王
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红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜，而红烧菜品更能让人忍不住多吃两碗饭。今天这道红烧鸡腿用简单的方法教你成功做出不熬糖色零失败的美味国民下饭菜。

红烧鸡腿的用料

鸡腿 4只（中） 大葱 半根
姜片 4片 八角 3个
桂皮 1小片 香叶 1片
冰糖粉 1大勺 生抽 1大勺
黄酒 2大勺 红烧酱油 2大勺
白糖 1小勺 盐、鸡精 依个人口味

红烧鸡腿的做法

国民下饭菜-红烧鸡腿的做法图解1

步骤1

准备好食材如图；
国民下饭菜-红烧鸡腿的做法图解2

步骤2

锅中倒油加热后倒入大葱片、八角、桂皮、姜片、香叶翻炒出香味；
国民下饭菜-红烧鸡腿的做法图解3

步骤3

倒入2勺冰糖粉中火炒出糖色；
国民下饭菜-红烧鸡腿的做法图解4

步骤4

倒入鸡腿炒至上色；
国民下饭菜-红烧鸡腿的做法图解5

步骤5

倒入2大勺黄酒；
国民下饭菜-红烧鸡腿的做法图解6

步骤6

倒入两大勺生抽；
国民下饭菜-红烧鸡腿的做法图解7

步骤7

倒入两大勺老抽；
国民下饭菜-红烧鸡腿的做法图解8

步骤8

倒入1小勺白糖；
国民下饭菜-红烧鸡腿的做法图解9

步骤9

加水没过鸡腿，大火烧开后小火炖煮至鸡腿酥烂后大火收汁即可；
国民下饭菜-红烧鸡腿的做法图解10

步骤10

收汤汁后为了方便后面食用前加热移入小锅中，加少许盐和鸡精调味即可；
国民下饭菜-红烧鸡腿的做法图解11

步骤11

多吃米饭的不二法宝～
国民下饭菜-红烧鸡腿的做法图解12

步骤12

完成～

红烧鸡腿的烹饪技巧

1、可以用剪刀在鸡腿内壁剪几刀便于入味； 2、白糖一定要放是为了后面收汁颜色更好看； 3、因为酱油放了两种，所以在放盐和鸡精的时候要谨慎；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-25

©本菜谱的做法由 大王王密斯王 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 炖 无水印 家常菜 中国菜

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