牛腩炖萝卜

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牛肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，营养价格比猪肉高，食用一定量的牛肉还能提高抗病能力。从中医的角度来看，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎等功效，寒冷的冬季食用一定量的牛肉具有暖胃作用，因而牛肉在寒冷的冬季成为餐桌上一道不可缺少的美食。

牛腩炖萝卜的用料

牛腩 500g 白萝卜 1个
八角 1个 桂皮 少许
香叶 2片 花椒 少许
盐 适量 油 少许
生姜 1块 干辣椒 1个
酱油 1勺

牛腩炖萝卜的做法

牛腩炖萝卜的做法图解1

步骤1

准备好食材
牛腩炖萝卜的做法图解2

步骤2

牛腩用清水洗过后切大块
牛腩炖萝卜的做法图解3

步骤3

萝卜用清水洗过后随意切滚刀块
牛腩炖萝卜的做法图解4

步骤4

锅里加入适量水，放入牛腩焯水
牛腩炖萝卜的做法图解5

步骤5

焯水后的牛腩捞出备用
牛腩炖萝卜的做法图解6

步骤6

锅里倒入少许油，放入洗净切小块的生姜、八角、桂皮、花椒、干红辣椒、花椒等一起翻炒
牛腩炖萝卜的做法图解7

步骤7

所有调味料炒出香味后，放入牛腩一起翻炒
牛腩炖萝卜的做法图解8

步骤8

牛腩炒至表面微黄时倒入酱油翻炒均匀关火，再将炒好的牛腩和调味料一起装入炖芯中
牛腩炖萝卜的做法图解9

步骤9

往炖芯中加入白萝卜和适量开水
牛腩炖萝卜的做法图解10

步骤10

往水箱中倒入水，放入炖芯
牛腩炖萝卜的做法图解11

步骤11

盖上盖子，接通电源，按功能键选择“隔水炖”，出锅前半小时左右加入适量盐调味

牛腩炖萝卜的烹饪技巧

1、牛肉炒过后再炖，味道更香 2、使用美的WBZSaid01MY电炖盅慢慢炖出来的牛腩非常软烂，老人和孩子都非常适合食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-25

©本菜谱的做法由 黄豆豆的一家 编写，未经授权不得转载
分类： 炒锅 炖锅 亲友聚餐 一家三口 炖

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