鲜肉云吞(混沌)

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lucy000080

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2008-05-21
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

大白菜3片 猪肉馅150克
150克

辅料

 
香菜1棵 1根
1/2茶匙 1/2大匙
1/2茶匙 1碗
少许 少许

鲜肉云吞(混沌)的做法步骤

1. 大白菜洗净,先氽烫过再冲凉、切碎,然后挤干水分。

2. 猪肉馅再剁细,连同调味料(1)一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。

3. 每张云吞皮包入少许馅料,捏成长枕形云吞,再放入开水中煮熟至浮起。

4. 调味料(2)放碗内,盛入煮好的云吞,再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。

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