豆皮肉卷

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肉，让我一次吃个够！

豆皮肉卷的用料

猪肉 200g 豆皮 1张
香菇 2朵 金针菇 50g
姜 3片 蒜瓣 2瓣
鸡蛋 1个 盐 适量
糖 适量 啤酒 适量
生抽 适量

豆皮肉卷的做法

豆皮肉卷的做法图解1

步骤1

【食材准备】香菇、金针菇热水煮后，沥水切丁；蒜瓣、姜切碎；豆皮对切成20cm宽（这个长度根据实际情况自定）。
豆皮肉卷的做法图解2

步骤2

【食材准备】猪肉剁碎，步骤1中准备好的食材全部倒入肉碎搅拌均匀；加入一个鸡蛋，适量盐、啤酒、搅拌均匀。腌制20分钟，备用。
豆皮肉卷的做法图解3

步骤3

【卷】将腌汁好的肉平铺在豆皮上，然后卷起豆皮，将卷好的豆皮肉卷切成5cm左右的小段，装盘。
豆皮肉卷的做法图解4

步骤4

【蒸】盘中倒入一薄层水（不用太多，肉卷本身会蒸出水），放入锅中，隔水大火蒸5分钟后，小火蒸15分钟。
豆皮肉卷的做法图解5

步骤5

【摆盘】出锅摆盘直接享受美味吧～

豆皮肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-26

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分类： 蒸锅 一人食 一家三口 热菜 荤菜

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