蛋花酒酿圆子

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葡萄的vineyard

葡萄的vineyard

2012-03-15
酒酿能促进血液循环,增强体力,尤其是酒酿里的成分有促进体内细胞丰满的荷尔蒙,比吃一大箱子木瓜强多了,而且木瓜根本就没那个用处嘛~~另外,经常适量滴食用酒酿,还可以轻身,从而达到减肥的功效;
适量的糯米圆子呢,则可以暖脾胃,提胃口。夏季是这食...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鸡蛋

辅料

 
适量 适量

蛋花酒酿圆子的做法步骤

蛋花酒酿圆子的做法图解1

1. 小锅水烧开,倒入圆子,煮开,(小圆子浮上来,就差不多是煮透了);

蛋花酒酿圆子的做法图解2

2. 调成小火,倒入4大勺酒酿,一勺黄糖;搅匀;

蛋花酒酿圆子的做法图解3

3. 半分钟后,将打散的鸡蛋慢慢滑入汤内,马上关火,倒入泡好的枸杞即可。

小贴士

a)不建议将酒酿煮的时间太长,因为那样的话香气会挥发掉很多。
b)鸡蛋入锅后,一定要低温,并且迅速搅拌鸡蛋,如此滑出来的蛋花才会格外漂亮。

分类:

小吃
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