清蒸比目鱼

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比目鱼具有祛风湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助于降低血中胆固醇，增强体质。比目鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气。。。。。。

清蒸比目鱼的用料

比目鱼 700g 盐 5g
葱 姜
生抽 醋

清蒸比目鱼的做法

清蒸比目鱼的做法图解1

步骤1

比目鱼一面黑。
清蒸比目鱼的做法图解2

步骤2

一面白，清洗干净。
清蒸比目鱼的做法图解3

步骤3

表面划花刀。
清蒸比目鱼的做法图解4

步骤4

比目鱼加一点料酒稍腌，葱姜去皮备用。
清蒸比目鱼的做法图解5

步骤5

把葱姜切片铺到盘子底层。
清蒸比目鱼的做法图解6

步骤6

生抽，醋的比例是2：1倒入碗中，加盐搅拌均匀。
清蒸比目鱼的做法图解7

步骤7

锅里放水烧开，把比目鱼放上蒸10分钟。
清蒸比目鱼的做法图解8

步骤8

把蒸好的比目鱼拿出，撒上葱丝。
清蒸比目鱼的做法图解9

步骤9

锅里放花生油烧热，油冒烟就好。
清蒸比目鱼的做法图解10

步骤10

把调好的料汁浇到鱼上，把热油淋到葱丝上。
清蒸比目鱼的做法图解11

步骤11

美味的清蒸比目鱼。。。

清蒸比目鱼的烹饪技巧

蒸鱼一定要开水上锅蒸，蒸出的鱼会锁住水分，鲜嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-27

©本菜谱的做法由 雪峰儿的美食 编写，未经授权不得转载

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