从小吃到大都吃不腻的黑芝麻桃酥

精品
6.9万 浏览 1254 收藏
收藏
菜菜籽麻麻酱
菜菜籽麻麻酱 菜菜籽麻麻酱
＋ 关注


吃桃酥这件事，在我家真的是有遗传的因素的，外婆喜欢吃，麻麻喜欢吃，我喜欢吃，现在连我儿子也喜欢吃…… 尤其是咬下去满嘴酥香那一口，太让人意犹未尽，绝对是记忆里常常怀念起的味道之一。

黑芝麻桃酥的用料

白鲨蛋糕粉 260g 糖粉 100g
泡打粉 3g 小苏打 3g
盐 2g 玉米油 55g
黄油 55g 鸡蛋 1个
熟黑芝麻 2g

黑芝麻桃酥的做法

从小吃到大都吃不腻的黑芝麻桃酥的做法图解1

步骤1

准备所需要的食材。
从小吃到大都吃不腻的黑芝麻桃酥的做法图解2

步骤2

蛋糕粉分成两份，其中130g倒入无水无油的正方形烤盘，用刮刀摊开。 烤箱预热，180度烤18分钟左右。
从小吃到大都吃不腻的黑芝麻桃酥的做法图解3

步骤3

烤好的蛋糕粉有淡淡的麦香味，颜色变深。
从小吃到大都吃不腻的黑芝麻桃酥的做法图解4

步骤4

烤好的蛋糕粉冷却之后，倒入干净的搅拌盆内，倒入剩余的蛋糕粉。
从小吃到大都吃不腻的黑芝麻桃酥的做法图解5

步骤5

接着依次倒入糖粉、泡打粉、小苏打、盐。
从小吃到大都吃不腻的黑芝麻桃酥的做法图解6

步骤6

戴上烘焙用的一次性手套，将搅拌盆内的粉类混合均匀。
从小吃到大都吃不腻的黑芝麻桃酥的做法图解7

步骤7

混合均匀的粉类有着漂亮的小麦色，淡淡的，接着倒入玉米油和融化成液体的黄油。
从小吃到大都吃不腻的黑芝麻桃酥的做法图解8

步骤8

再次戴上手套，将油类和粉类混合均匀，呈现出松散的颗粒状即可。
从小吃到大都吃不腻的黑芝麻桃酥的做法图解9

步骤9

倒入搅拌均匀的鸡蛋液，继续用一次性手套混合在一起。
从小吃到大都吃不腻的黑芝麻桃酥的做法图解10

步骤10

取出混合好的面团，包上保鲜膜，松弛半小时。
从小吃到大都吃不腻的黑芝麻桃酥的做法图解11

步骤11

松弛好之后，将面团分成若干份。 可以根据自己喜好或大或小，揉成团，放在烤盘上，压扁。
从小吃到大都吃不腻的黑芝麻桃酥的做法图解12

步骤12

我做了几个大一点的，也做了几个小的。 烘烤过程中会蓬松，小点的成品比较上镜。
从小吃到大都吃不腻的黑芝麻桃酥的做法图解13

步骤13

表面涂抹一层鸡蛋液，撒上黑芝麻点缀。 烤箱预热180度，烤30分钟左右。视桃酥的上色情况和自己烤箱的温度调节时间。
从小吃到大都吃不腻的黑芝麻桃酥的做法图解14

步骤14

烤好后，可以在烤箱里面焖几分钟再取出。
从小吃到大都吃不腻的黑芝麻桃酥的做法图解15

步骤15

这样做出来的桃酥非常酥，而且不散，和小时候吃的桃酥味道一模一样，关键是太香了，宝贝一口气吃了最大的一块还要吃，根本停不下来……

黑芝麻桃酥的烹饪技巧

黄油可以在烤完蛋糕粉之后放入烤箱，利用余热融化，几分钟就融为液体了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-27

©本菜谱的做法由 菜菜籽麻麻酱 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 电器 下午茶 香 烤

黑芝麻桃酥的其他做法更多

黑芝麻桃酥的全部作品更多

上传我做的这道菜

黑芝麻桃酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 从小吃到大都吃不腻的黑芝麻桃酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 从小吃到大都吃不腻的黑芝麻桃酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活