三丝春卷

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笛子

笛子

2016-12-27
超好吃的三丝春卷,用饺子皮代替春卷皮真的太方便了,特别适合我们这些买不到春卷皮的北方童鞋,传统春卷需要下油锅炸,费油多热量高不够健康,这里用电饼铛代替油锅,不费油、油烟少、热量低、省时省力,成品也很香酥美味。
难度:配菜(中级) 时间:30-60分钟

主料

胡萝卜150克 猪肉150克
250克 鸡蛋1个
粉丝20克

辅料

 
1小勺 2小勺
1小勺 1小勺
5克 5克

三丝春卷的做法步骤

三丝春卷的做法图解1

1. 准备原料

三丝春卷的做法图解2

2. 粉丝用热水浸泡至软,沥干后剁碎

三丝春卷的做法图解3

3. 胡萝卜擦丝、猪肉切丝、葱姜剁碎

三丝春卷的做法图解4

4. 鸡蛋打散,加入1小勺水,搅打均匀

三丝春卷的做法图解5

5. 美的电饼铛刷一层油,通电后选择鸡蛋功能,预热后倒入蛋液

三丝春卷的做法图解6

6. 蛋饼烙熟后铲出,切成丝

三丝春卷的做法图解7

7. 利用电饼铛的余热将肉丝炒熟

三丝春卷的做法图解8

8. 加入盐

三丝春卷的做法图解9

9. 加入胡萝卜丝

三丝春卷的做法图解10

10. 翻炒均匀

三丝春卷的做法图解11

11. 加入蛋皮丝和粉丝,加入盐、生抽、香油,拌匀即成春卷馅料

三丝春卷的做法图解12

12. 饺子皮尽可能擀薄

三丝春卷的做法图解13

13. 放入馅料

三丝春卷的做法图解14

14. 包成枕头状春卷

三丝春卷的做法图解15

15. 电饼铛抹油,选择锅贴功能,预热后放入春卷

三丝春卷的做法图解16

16. 电饼铛停止工作后,酥脆的春卷就烙好了

小贴士

1、如果有现成的春卷皮,可以不用饺子皮,但如果像我这样,买不到春卷皮的,用饺子皮代替,真的效果特别好
2、胡萝卜、肉丝、粉丝、蛋皮丝的组合非常好吃,但如果喜欢的话,豆芽、肉丝、粉丝的组合也很好
3、这里使用了美的电饼铛的鸡蛋功能和锅贴功能,烙出的春卷香酥美味

©本菜谱的做法由 笛子 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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