辣子鸡丁的制作步骤
1
鸡胸肉切丁，加入腌料拌匀，腌20分钟。
2
锅中加油，烧至八分热时，投入鸡丁快速过油至色白，立刻取出。
3
起油锅，待油6成热时放入干辣椒，花椒，姜片葱节炒香，然后放入豆瓣酱，沿锅边炝酒，放入鸡丁、花生翻炒均匀，再加入适量糖、盐，炒熟的芝麻炒匀，盛出。
豆粉对辣子鸡丁的评论（）