糖醋带鱼-迷迭香

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迷迭香Rosemary
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关于带鱼，微博上都把知名网络作家周小平称作带鱼，你知道这是为什么吗？其实这个典故出自周小平的文章《谣害天下，无人忏悔》。文章中有这么一句：“薛蛮子为净水器促销，诋毁中国水质有毒，造成舟山带鱼养殖场滞销，当地无数养殖农户面临破产，罪大恶极，谁来追究？”而带鱼是没有养殖的，现在中国根本就没有养殖带鱼的产业，更不用说带鱼养殖户了。很显然，这是周小平胡诌的一个谣言，来攻击别人造谣。这种行为让人十分不齿，这个错误又十分低级，于是被批评周小平的人抓住不放，并将其传播成了一个笑料。从此之后周小平就被人称作了“周带鱼”。 带鱼具有强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功能，可治疗和防止多种疾病，可谓"天下一绝"。冬季，食欲下降，给带鱼浇上酸甜可口的糖醋汁，味道好极了！

糖醋带鱼的用料

带鱼 2条 葱 2根
姜 80克 胡椒粉 1汤匙
料酒 1汤匙 生抽 2汤匙
糖 3汤匙 醋 4汤匙

糖醋带鱼的做法

糖醋带鱼-迷迭香的做法图解1

步骤1

带鱼洗净，倒入姜丝、料酒搅拌均匀并腌制30分钟
糖醋带鱼-迷迭香的做法图解2

步骤2

带鱼擦干水分
糖醋带鱼-迷迭香的做法图解3

步骤3

调配糖醋汁，1汤匙料酒+2汤匙生抽+3汤匙糖+4汤匙醋，搅匀备用
糖醋带鱼-迷迭香的做法图解4

步骤4

煎锅倒油烧热，放入带鱼，用小火煎至两面金黄
糖醋带鱼-迷迭香的做法图解5

步骤5

倒入糖醋汁、姜丝和一碗热水，大火煮开后盖上盖子小火煮10分钟
糖醋带鱼-迷迭香的做法图解6

步骤6

开盖大火收汁，汤汁收干后夹出，撒上葱花
糖醋带鱼-迷迭香的做法图解7

步骤7

带鱼出锅啦！

糖醋带鱼的烹饪技巧

1. 选择鱼体饱满匀称，体形完整，肉厚实的带鱼更好 2. 带鱼属动风发物，凡患有皮肤病或皮肤过敏者等病症者不宜食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-28

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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