泰式红咖喱虾仁

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泰式红咖喱虾仁

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最近不知道中了什么毒,开始疯狂的迷恋上泰国菜。昨晚才去泰国菜餐厅吃的饭,今晚又买回来来原材料又来做一遍。泰国菜其实不难,而且很容易上手,简单好做。咖喱汁拌饭又特别的下饭,而且虾子吃多了也不会变胖。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

大虾半斤

辅料

 
3大勺 4汤勺
一根 2个
1个 250ML
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

泰式红咖喱虾仁的做法步骤

1. 大虾买回来,减去虾须,剥去虾壳备用。柠檬草切断,尖椒切断,绿辣椒切块。

2. 平底锅放一勺油,加热。加入3大勺红咖喱酱,翻炒出香味。再放入虾仁,再加入鱼露

3. 虾仁煎到两面变色,放入柠檬草和煎红椒,翻炒30秒

4. 分4次到入椰奶,加入绿辣椒。加入小半碗水,大火烧开,转小火,闷20分钟
时间到了,就可以出锅了。

小贴士

椰奶根据自己的口味加入,已经放了咖喱酱和鱼露,我就没有放盐了。味道正好。如果喜欢咖喱的辣味的话,可以多加咖喱。鱼露是泰国菜常用的调味料,超市都可以买到

©本菜谱的做法由 就叫我陳先生 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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