香煎小羊排

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这道菜背后除了肥肉也没什么故事 只是一个假装晚餐的夜宵和一个胖子的忧桑

香煎小羊排的用料

小羊排 250g 黑胡椒 适量
适量 辣椒片 适量
啤酒 20ml 橄榄油 适量
茴香味利口酒 10ml 1个
迷迭香 3束 百里香 2束
黄油 一勺

香煎小羊排的做法

香煎小羊排的做法图解1

步骤1

在羊排上撒上海盐,碎胡椒,辣椒片,小小做一下马杀鸡让其沾匀。
香煎小羊排的做法图解2

步骤2

倒入啤酒和橄榄油 涂抹均匀。腌制约10分钟。
香煎小羊排的做法图解3

步骤3

将锅烧制极热,倒入橄榄油,放下羊排时必须有撕拉声为。后加入蒜瓣和迷迭香百里香。
香煎小羊排的做法图解4

步骤4

一面煎到有条纹后,约2分钟,翻面再2分钟。 然后再将羊油面煎熟,约1分钟。倒入利口酒和黄油让羊排重复沾染上香味,每30秒翻面,煎制你想要的熟度。
香煎小羊排的做法图解5

步骤5

放在温暖的盘子里让羊排充分休息,使其汁液可以完全吸收如羊排中。这样可以让羊排的汁液更丰富。大约放置5分钟后盛盘。 Bon appetit~

香煎小羊排的烹饪技巧

利用铸铁锅和新鲜香草可以让羊排更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-12-28

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