韩式烧鲐鱼

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在一起用餐吧看到这道菜,当时馋到流口水,正巧好友送来鲐鱼,立马行动,拍下步骤,相当的美味, 感恩生命中遇见的一切美好,能拥有的就是幸福,不能拥有的就化作美好回忆,愿你们都有自己想要的生活

韩式烧鲐鱼的用料

鲐鱼 2条 辣白菜 400g
角瓜 1只 土豆 2个
白圆葱 半个 大蒜 50g
韩式辣酱 100g 梅肉或五花肉 100g
料酒 适量 一小把
味精 适量 小葱 2根

韩式烧鲐鱼的做法

韩式烧鲐鱼的做法图解1

步骤1

鲐鱼解冻去头,去内脏,用刀按住中间鱼骨,剖成两片,去肚刺,黑膜
韩式烧鲐鱼的做法图解2

步骤2

修整好的鱼片切块,平底锅放油,烧热下鱼块,煎至两面金黄,盛出备用
韩式烧鲐鱼的做法图解3

步骤3

蔬菜切块,蒜去皮,梅肉切片
韩式烧鲐鱼的做法图解4

步骤4

炖锅烧热放油,加入梅肉翻炒变色,加入辣白菜,翻炒片刻,加料酒,,糖,,韩式辣酱,翻炒均匀
韩式烧鲐鱼的做法图解5

步骤5

加入切好的蔬菜,翻炒至圆葱透明,加水,没过食材两指左右,加入煎好的鱼块
韩式烧鲐鱼的做法图解6

步骤6

大火烧开,小火炖20分钟,待汤汁浓稠,加入少许鸡精或味精调味,出锅时撒葱花,其实不盛出来最好,直接用铁锅吃,会保温久一些,更美味
韩式烧鲐鱼的做法图解7

步骤7

成品鱼块鲜美
韩式烧鲐鱼的做法图解8

步骤8

梅肉特别嫩
韩式烧鲐鱼的做法图解9

步骤9

蔬菜软糯,微甜辣

韩式烧鲐鱼的烹饪技巧

鲐鱼要选择新鲜的,辣白菜最好酸一点的,猪肉只能用梅肉或五花肉,一定不要用其他位置的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-12-28

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