南乳茴香麻鸭，一片赞声

精品
1.7万 浏览 180 收藏
收藏
臭美园妈
臭美园妈 臭美园妈
＋ 关注


南乳又叫红腐乳、红方，以优质大豆为主要原料，用红曲米、绍酒等为辅料，经复合发酵精制而成，富含大量优质蛋白和人体所需的多种氨基酸，香气浓郁，风味醇厚，具有健脾开胃的功效。 麻鸭含有蛋白质、比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量比猪肉低。脂肪酸中还包含不饱和脂肪酸，消化吸收率比较高 广州人南乳吃的比较多，我们江浙一带麻鸭汤喝的多，这几期的广州学员比较多，所以我干脆结合一下做了这个菜，没想到，好声一片

南乳茴香麻鸭的用料

麻鸭 950克 南乳 二块
茴香 12克 桂皮 8克
冰糖 30克 生抽 90克
蚝油 20克 油 15克
姜 20克 料酒 20克

南乳茴香麻鸭的做法

南乳茴香麻鸭，一片赞声的做法图解1

步骤1

准备好美的电磁炉和洗干净的麻鸭
南乳茴香麻鸭，一片赞声的做法图解2

步骤2

准备好调料
南乳茴香麻鸭，一片赞声的做法图解3

步骤3

油入锅启动爆炒功能，放入姜片煸炒
南乳茴香麻鸭，一片赞声的做法图解4

步骤4

放入南乳和南乳汁
南乳茴香麻鸭，一片赞声的做法图解5

步骤5

煮沸
南乳茴香麻鸭，一片赞声的做法图解6

步骤6

放入麻鸭
南乳茴香麻鸭，一片赞声的做法图解7

步骤7

倒入料酒
南乳茴香麻鸭，一片赞声的做法图解8

步骤8

放入茴香，桂皮，生抽， 蚝油
南乳茴香麻鸭，一片赞声的做法图解9

步骤9

启动煮汤功能
南乳茴香麻鸭，一片赞声的做法图解10

步骤10

加入冰糖提色和调鲜
南乳茴香麻鸭，一片赞声的做法图解11

步骤11

成品
南乳茴香麻鸭，一片赞声的做法图解12

步骤12

成品

南乳茴香麻鸭的烹饪技巧

咸淡自己调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-29

©本菜谱的做法由 臭美园妈 编写，未经授权不得转载

南乳茴香麻鸭的其他做法更多

上传我做的这道菜

南乳茴香麻鸭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 南乳茴香麻鸭，一片赞声

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 南乳茴香麻鸭，一片赞声的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活