低脂健康小甜点【紫薯草莓大福】
精品
转眼间又到了草莓季,当然要做点应季的甜品,今天先来个低脂健康的小甜点“紫薯草莓大福”。大福是日本的点心,传统的做法是用糯米皮包裹馅料做成团状,常用的馅料如豆沙、草莓、紫薯等。不过今天咱们改良一下,用紫薯包裹着草莓,滚上少量的椰丝,比糯米版的大福热量低不少,口感却美味呢。
香甜的紫薯包裹着清甜的草莓,一口咬下去却恰到好处,又带着淡淡的椰香味,复合口感的小甜点总给人带来美好的味觉享受。
紫薯草莓大福的做法
紫薯草莓大福的烹饪技巧
1、草莓用盐水浸泡目的是为了去除农药,浸泡好后一定要洗净再用厨房纸擦干水分。
2、紫薯泥加入牛奶时最好做一个加一个,这样比较好掌控牛奶的比例,避免不小心加多牛奶揉不成团。
3、紫薯没有黏性,包草莓时要小心,慢慢住上推笼收口。
4、用电饭煲来蒸紫薯很方便,可以离开去做别的事情,不用担心忘时把水蒸干,时间到了会自动停止。
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创建时间:2016-12-29
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