鸡蛋干什锦

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鸡蛋干做了圣诞塔后留下的边角料切成丁，和新出的豌豆仁，玉米仁、胡萝卜丁炒成一大碗，被我这个晚上不吃主食的人当饭吃了，鸡蛋干炒后又是另一番滋味，舔舔舌头想再来一碗。

炒鸡蛋干的用料

鸡蛋干 150 豌豆仁 200克
胡萝卜 少量 玉米仁 少量
生粉 少量

炒鸡蛋干的做法

鸡蛋干什锦#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解1

步骤1

胡萝卜去皮，玉米取仁
鸡蛋干什锦#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解2

步骤2

胡萝卜、鸡蛋干分别切丁
鸡蛋干什锦#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解3

步骤3

热锅冷油爆炒胡萝卜至变色；
鸡蛋干什锦#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解4

步骤4

加入豌豆仁和玉米仁
鸡蛋干什锦#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解5

步骤5

稍微翻炒均匀；
鸡蛋干什锦#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解6

步骤6

加入少许水和鱼露，盖上锅盖，焖到收汁；
鸡蛋干什锦#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解7

步骤7

兑入生粉水勾芡，翻炒均匀；
鸡蛋干什锦#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解8

步骤8

加入鸡蛋干，继续翻炒到均匀即可熄火，装盘。
鸡蛋干什锦#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解9

步骤9

满满一大碗来了。

炒鸡蛋干的烹饪技巧

鸡蛋干不要炒时间长，以免影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-29

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分类： 炒锅 炒 香 下饭菜 咸

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