卡士3.19-21

独家香酥炸鸡排&鸡柳

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香酥炸鸡排&鸡柳

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难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

鸡胸肉
牛奶 鸡蛋

香酥炸鸡排&鸡柳的做法步骤

香酥炸鸡排&鸡柳的做法图解1

1. 鸡胸肉一块

香酥炸鸡排&鸡柳的做法图解2

2. 横切成两片

香酥炸鸡排&鸡柳的做法图解3

3. 肉锤敲打

香酥炸鸡排&鸡柳的做法图解4

4. 放入盐 白糖 白胡椒 牛奶 下去抓匀,腌制入味,可以提前一晚腌制好,第二天炸,更入味。牛奶可以去腥,还可以让肉质更嫩。

香酥炸鸡排&鸡柳的做法图解5

5. 喜欢吃麻的朋友可以撒点花椒粉。

香酥炸鸡排&鸡柳的做法图解6

6. 腌制完之后,取出裹上生粉。

香酥炸鸡排&鸡柳的做法图解7

7. 再裹蛋液。

香酥炸鸡排&鸡柳的做法图解8

8. 最后裹面包糠

香酥炸鸡排&鸡柳的做法图解9

9. 一定要裹均匀哦

香酥炸鸡排&鸡柳的做法图解10

10. 锅里倒入油,烧热到锅里油像开了一样的状态,下鸡排。

香酥炸鸡排&鸡柳的做法图解11

11. 炸至断生,两面都要上色哦。

香酥炸鸡排&鸡柳的做法图解12

12. 捞出在控油纸上晾一下多余的油。

香酥炸鸡排&鸡柳的做法图解13

13. 把剩下的一块鸡胸肉切成条状。

香酥炸鸡排&鸡柳的做法图解14

14. 和鸡排步骤一样,先生粉。

香酥炸鸡排&鸡柳的做法图解15

15. 再裹蛋液。

香酥炸鸡排&鸡柳的做法图解16

16. 最后面包糠。

香酥炸鸡排&鸡柳的做法图解17

17. 下油锅,炸熟捞出。

香酥炸鸡排&鸡柳的做法图解18

18. 控油。

香酥炸鸡排&鸡柳的做法图解19

19. 装盘,挤上沙拉酱,中间的辣椒面是日本的七味粉。

香酥炸鸡排&鸡柳的做法图解20

20. 辣椒粉和沙拉酱。

香酥炸鸡排&鸡柳的做法图解21

21. 趁热吃吧。

香酥炸鸡排&鸡柳的做法图解22

22. 鸡排外酥里嫩。

香酥炸鸡排&鸡柳的做法图解23

23. 鸡柳酥脆可口。

©本菜谱的做法由 Amy的美食日记 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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