莺莺脆脆

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諾000000003

諾000000003

2008-05-22
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

黄瓜450g 鸡蛋3颗

辅料

 
适量 适量
少许 少许

莺莺脆脆的做法步骤

1. 黄瓜切片,葱切小段,鸡蛋搅拌均匀备用。

2. 热油,5成热时放入花椒爆香,然后葱花和鸡蛋一起倒入,用筷子迅速搅碎,鸡蛋变色后立即出锅。

3. 再热少许油,8成热时放入黄瓜片,爆炒几下,放入炒好的鸡蛋,如果锅太干的话,可以选择滴少量热水。

4. 不停翻炒,黄瓜色变深即可加盐、鸡精出锅。

小贴士

为了不失去黄瓜的清脆口感,不可放过多的水,滴一点点就够了,为了防止鸡蛋粘锅。
颜色鲜亮,黄瓜的清爽口味中掺加了鸡蛋的香味儿,很不错的喔!o(∩_∩)o

分类:

蛋类
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