米乳辫子包

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前一天的米乳还剩一小碗，就直接用它做了面包，香的不要不要的，揉面的时候散发出的清香就很诱人，成品更是松软香甜，赶紧记录下来，以后要常做，米乳做法请参考我 前一篇食谱。

米乳辫子包的用料

高粉 200克 糖 35克
盐 2克 酵母 3克
牛奶 20克 黄油 20克
鸡蛋 1个 米乳 110克
燕麦片 适量

米乳辫子包的做法

米乳辫子包的做法图解1

步骤1

所有材料除黄油外加入面包桶，揉面10分钟以后加入切粒的黄油，继续揉20分钟，面团可以拉出薄膜即可
米乳辫子包的做法图解2

步骤2

温暖处发酵两倍大，我直接用面包机发酵的
米乳辫子包的做法图解3

步骤3

发好的面团排气后分割6份，揉圆静置10分钟
米乳辫子包的做法图解4

步骤4

取一份擀长，去除气泡
米乳辫子包的做法图解5

步骤5

再横过来，从一边卷起，另一边擀薄
米乳辫子包的做法图解6

步骤6

卷成橄榄状
米乳辫子包的做法图解7

步骤7

全部卷好松弛一会儿
米乳辫子包的做法图解8

步骤8

轻轻搓长条，如图盘起
米乳辫子包的做法图解9

步骤9

长的一端穿入打结，如图
米乳辫子包的做法图解10

步骤10

底部扭转一下，如图
米乳辫子包的做法图解11

步骤11

长的一端再穿入底部圆孔收口，单骨辫就辫好啦
米乳辫子包的做法图解12

步骤12

摆入模具，温暖湿润处二次发酵两倍大
米乳辫子包的做法图解13

步骤13

表面刷蛋液，撒麦片
米乳辫子包的做法图解14

步骤14

入预热好的烤箱180度18分钟，上色盖锡纸
米乳辫子包的做法图解15

步骤15

出炉
米乳辫子包的做法图解16

步骤16

香，软
米乳辫子包的做法图解17

步骤17

好吃到炸
米乳辫子包的做法图解18

步骤18

成品

米乳辫子包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-30

©本菜谱的做法由 海燕的窝 编写，未经授权不得转载

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