泡椒炒鸡胗

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泡椒炒鸡胗的用料

鲜鸡胗 适量 泡椒 适量
干红辣椒 适量 麻椒 适量
大蒜 适量 葱花 适量
盐 适量 鸡精 适量

泡椒炒鸡胗的做法

步骤1

买回来的鸡胗清水泡半小时，有效去除血水和异味，（中间清洗一次，去除没有清理干净的内皮，也就是中药说的鸡内金，然后换水继续浸泡）

步骤2

锅内放水烧开后，将洗好的鸡胗焯水后捞出，沥干水分备用

步骤3

等鸡胗放凉后切片

步骤4

锅内放油，放入麻椒和掰开的干红辣椒炒出香味，然后放入切开的泡椒、蒜片和葱花翻炒

步骤5

放入鸡胗片翻炒，出锅前放盐、鸡精即可。

泡椒炒鸡胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-17

©本菜谱的做法由 雪色阡陌 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 辣 香 中国菜 油腻

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