葱油豉汁带鱼

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牛妈厨房

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2012-03-17
带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益 。经常食用带鱼,具有补益五脏的功效 。 带鱼...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

带鱼750克

辅料

 
适量 适量
葱花适量

葱油豉汁带鱼的做法步骤

葱油豉汁带鱼的做法图解1

1. 备带鱼,葱,蒜香豆豉酱。

葱油豉汁带鱼的做法图解2

2. 带鱼洗切好,沥好水,加入豆豉酱,葱花。

葱油豉汁带鱼的做法图解3

3. 再加入适量料酒,腌制十分钟。

葱油豉汁带鱼的做法图解4

4. 再上锅蒸制带鱼熟透。

葱油豉汁带鱼的做法图解5

5. 出锅后,夹去葱段,洒上适量葱花即可。

小贴士

豆豉是带咸的调味料,要注意盐的用量,我是一般不再加细盐了。

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