清炖鲤鱼

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郭元奕
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清炖鲤鱼的用料

鲤鱼 葱
姜 蒸鱼豉油
普通酱油 五香粉
盐 料酒
味精 清水

清炖鲤鱼的做法

清炖鲤鱼的做法图解1

步骤1

准备一条挖去内脏收拾干净的鲤鱼。
清炖鲤鱼的做法图解2

步骤2

把鲤鱼切段。
清炖鲤鱼的做法图解3

步骤3

姜切片，葱切段。放入盛有鲤鱼的盘中。准备料酒，盐，普通酱油。
清炖鲤鱼的做法图解4

步骤4

用盐，料酒，普通酱油和清水调制腌鱼的调料水。
清炖鲤鱼的做法图解5

步骤5

用调料水腌制鲤鱼一个小时左右。
清炖鲤鱼的做法图解6

步骤6

准备砂锅。放到明火上，添入一些水。
清炖鲤鱼的做法图解7

步骤7

将切段的鲤鱼放入砂锅中，放入姜片，葱段。
清炖鲤鱼的做法图解8

步骤8

准备调料。普通酱油，蒸鱼豉油，味精，五香粉。
清炖鲤鱼的做法图解9

步骤9

放入适量调料，中火转小火炖20到30分钟即可。
清炖鲤鱼的做法图解10

步骤10

清炖鲤鱼就做好了。
清炖鲤鱼的做法图解11

步骤11

清炖鲤鱼成品图。

清炖鲤鱼的烹饪技巧

1炖鱼时加入一点蒸鱼豉油其实很好吃。 2慢火炖鱼，肉不老不烂，清汤可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-02

©本菜谱的做法由 郭元奕 编写，未经授权不得转载
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