南瓜绿豆雪耳羹

精品
1.5万 浏览 223 收藏


【南瓜】 改善秋燥症状,增强孩子机体免疫力:秋冬天气候干燥,许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。秋季又是“流感”高发季节,给孩子增加含有丰富维A、维生素E的食品,可使儿童增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。南瓜所含的β胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜含丰富的维生素E,能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常,使小朋友生长发育维持正常的健康状态。 治病多种儿童疾病:多吃南瓜也可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗,并能减少麻疹的患病危险和死亡率。南瓜有平喘、消肿的作用,常吃,能够预防哮喘、支气管炎等秋季多发病。 孩子与妈妈的补血佳品:南瓜营养价值丰富,除了含有蛋白质、胡萝卜素、维生素等必需氨基酸外,南瓜中还有“钴”、“锌”和“铁”元素,要知道“钴”可是构成血液中红细胞的重要成分之一哦;锌则直接影响成熟红细胞的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素,这些都是补血的好原料。南瓜中含有丰富的维生素B12,而人体缺乏B12会引起恶性贫血,这时吃些南瓜是最好的“补血”方式了。 清代名医陈修园说:“南瓜为补血之妙品”。常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用。所以,年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜。 【雪耳】 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对孩子生长发育十分有益。 银耳具有滋阴润肺、润肠、提高免疫力、健脑、降脂等作用,对容易有火的幼儿或肺热咳嗽、肥胖的宝宝适宜服用。 【绿豆】 绿豆营养价值较高,蛋白质含量比鸡肉还多,钙质是鸡肉的7倍,铁质是鸡肉的4.5倍,磷也比鸡肉多。这些对促进和维持孩子的生长发育及各种生理机能都有—定的作用。 绿豆清热解毒、润喉止渴的功效,对肺热咳嗽的幼儿有一定的功效。 绿豆可专门治疗孩子的热痒。由于热痒是因体内发热引起的,喝绿豆汤有解热的功效。

南瓜绿豆雪耳羹的用料

南瓜 400克 雪耳 1朵
绿豆芯 80克 冰糖 适量

南瓜绿豆雪耳羹的做法

南瓜绿豆雪耳羹的做法图解1

步骤1

南瓜、雪耳、绿豆、冰糖备好。
南瓜绿豆雪耳羹的做法图解2

步骤2

绿豆芯洗净灰尘,雪耳隔夜泡发,冲洗掉灰尘等小杂质,将泡发的雪耳去除黄色的蒂,然后用手撕碎备用。
南瓜绿豆雪耳羹的做法图解3

步骤3

南瓜去皮切成薄片备用。
南瓜绿豆雪耳羹的做法图解4

步骤4

将雪耳和绿豆芯放电饭煲里,兑上适量的水,炖煮一个半小时。
南瓜绿豆雪耳羹的做法图解5

步骤5

将南瓜薄片放入蒸锅里蒸至微软。
南瓜绿豆雪耳羹的做法图解6

步骤6

用勺子将南瓜薄片压成南瓜泥备用。
南瓜绿豆雪耳羹的做法图解7

步骤7

将南瓜泥倒入电饭煲里。
南瓜绿豆雪耳羹的做法图解8

步骤8

放入适量的冰糖,煮至微开即可。

南瓜绿豆雪耳羹的烹饪技巧

1、南瓜的食疗作用虽大,但是也不能吃太多,因为摄入过多β胡萝卜素时,容易患上胡萝卜素黄皮症,使皮肤看上去黄黄的不健康。因此南瓜虽好,给孩子食用南瓜,每天不要超过一顿主食的量即可。 2、体质虚弱和寒证的宝宝不亦喝太多绿豆。 3、炖的过程中有浮沫要撇掉。 4、冰糖不要关火之后再加入,很难化开。     
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-17

你当前的位置:豆果美食 > 南瓜绿豆雪耳羹

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 南瓜绿豆雪耳羹的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活