广式腊味萝卜糕

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广式腊味萝卜糕的用料

沾米粉 200g 腊肠 1条
腊肉 80g 虾米 20g
瑶柱 20g 胡椒粉 两茶匙
白糖 适量 澄粉 50g
花生油 少量 盐 适量
香菇 25g 白萝卜 1000g

广式腊味萝卜糕的做法

广式腊味萝卜糕的做法图解1

步骤1

萝卜刨丝，锅里下油炒萝卜丝变稍稍透明。
广式腊味萝卜糕的做法图解2

步骤2

瑶柱，香菇，虾米泡水。香菇水留用。 香菇，腊肠，腊肉，切小粒。虾干，瑶柱切碎，
广式腊味萝卜糕的做法图解3

步骤3

起油锅，放入腊肠腊肉炒至透明，加入瑶柱虾干炒出香味，加入香菇，加入盐，白糖，胡椒粉。备用。
广式腊味萝卜糕的做法图解4

步骤4

称200g沾米粉，50g澄粉。
广式腊味萝卜糕的做法图解5

步骤5

加入刚才得香菇水搅拌粉至糊状
广式腊味萝卜糕的做法图解6

步骤6

把萝卜丝和面糊混合
广式腊味萝卜糕的做法图解7

步骤7

加入炒好的腊肉腊肠等材料，拌匀。
广式腊味萝卜糕的做法图解8

步骤8

抹油
广式腊味萝卜糕的做法图解9

步骤9

铺平压实，静置片刻。
广式腊味萝卜糕的做法图解10

步骤10

然后盖保鲜膜下锅蒸40-50分钟
广式腊味萝卜糕的做法图解11

步骤11

稍微冷却以后，趁着温热的温度切片直接吃也行。
广式腊味萝卜糕的做法图解12

步骤12

好吃当然是切片双面煎金黄沾辣椒酱(做法看之前菜谱)
广式腊味萝卜糕的做法图解13

步骤13

xo酱炒，比较适合重口的朋友(比如我)

广式腊味萝卜糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-03

©本菜谱的做法由 tellmey 编写，未经授权不得转载

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