独家彩虹松饼|太阳猫早餐

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彩虹松饼|太阳猫早餐

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太阳猫MoMoSun

太阳猫MoMoSun

2017-01-03
“彩色松饼塔这个创意完全是因为跨年的时候好朋友送了我一堆色素,有时候真的无法理解他的想法…食用色素一般用在烘焙中,这次我尝试把它加入到松饼,把面粉浆分成若干份,然后滴入自己喜欢的颜色,在用火的时候需要格外小心,很容易烤黑,按照彩虹的颜色垒起...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

低筋面粉100g 牛奶100ml
鸡蛋2个

辅料

 
黄油25g 5g
30g 适量

彩虹松饼|太阳猫早餐的做法步骤

彩虹松饼|太阳猫早餐的做法图解1

1. 将鸡蛋在碗中加入糖搅散,放入牛奶和融化的黄油搅匀

彩虹松饼|太阳猫早餐的做法图解2

2. 筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌成均匀无颗粒的面糊

彩虹松饼|太阳猫早餐的做法图解3

3. 将面糊分为6份,分别加入少许食用色素调出颜色

彩虹松饼|太阳猫早餐的做法图解4

4. 取小不粘锅,保持最小火,倒入面糊,盖上锅盖,看到周围一圈表面出现细小气泡时翻面,煎5秒钟出锅

彩虹松饼|太阳猫早餐的做法图解5

5. 加上装饰物或者喜欢的枫糖浆,彩虹松饼完成啦!

小贴士

1. 松饼在锅中的火候很重要,一定要保持最小火,盖上锅盖将饼烘熟。当饼的四周凝固出现小气泡就可以翻面了,这时中间可能还没凝固,翻过来煎几秒钟就会熟了。松饼一定要及时翻面哦,不然很容易变成铜锣烧色,就不是彩虹松饼了
2. 彩虹松饼如果不加食用色素也可以作为基本的松饼做法,基本松饼的时间可以煎得稍微久一点,直到出现轻微的铜锣烧色。

©本菜谱的做法由 太阳猫MoMoSun 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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