蜂蜜麻花

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美桃_77
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小时候，路过粮油店，都会闻到香香的炸麻花味道，酥脆可口的表皮，松软香甜的口感，成了儿时对面食最初的记忆……

蜂蜜麻花的用料

普通面粉 250克 白糖 70克
普通鸡蛋 2只 蜂蜜 50克
奶粉 50克 酵母 3克
盐 一小撮 黄油 20克
泡打粉 7克

蜂蜜麻花的做法

蜂蜜麻花的做法图解1

步骤1

将酵母粉和少量白糖溶入50克40度的温水中，发酵十分钟
蜂蜜麻花的做法图解2

步骤2

将发酵好的酵母和除了黄油以外的其他食材加到面粉中，和面20分钟，期间可以摔打面团上劲。加入黄油继续和面。将黄油融入面团。
蜂蜜麻花的做法图解3

步骤3

将和好的面盖上保鲜膜置于温水中发酵
蜂蜜麻花的做法图解4

步骤4

将面团发酵到原来的2倍～2.5倍，取出，揉面排气
蜂蜜麻花的做法图解5

步骤5

在揉面的时候加入蜂蜜
蜂蜜麻花的做法图解6

步骤6

揉好的面团切成小块之后，揉成长条，拧成形
蜂蜜麻花的做法图解7

步骤7

入锅炸至金黄
蜂蜜麻花的做法图解8

步骤8

出锅

蜂蜜麻花的烹饪技巧

1⃣️先用糖发酵的酵母会帮助更好的醒发面团 2⃣️加入泡打粉的麻花会更加松软 3⃣️蜂蜜也可以先放，我是因为揉面的时候忘记了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-03

©本菜谱的做法由 美桃_77 编写，未经授权不得转载

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