宝宝辅食|葱香花卷儿

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文姑娘的小食光

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一锅花卷儿两种吃法，宝宝版成人版可一同享用

葱香花卷的用料

中筋面粉 400g	酵母 2g
温水 200g	香葱适量
食用油适量	胡萝卜适量
椒盐适量

葱香花卷的做法

步骤1

准备好食材

步骤2

酵母用温水化开

步骤3

面粉和酵母水混合揉成面团

步骤4

揉好的面团是酱婶儿的

步骤5

将揉好的面团发酵到2.5倍大

步骤6

扯开面团以后能看到密密的蜂窝状，这样就是发好了

步骤7

再次揉圆面团，揉好的面团非常听话

步骤8

香葱里拌一点食用油备用

步骤9

面团一分为二，取一块按扁擀成大片，方的圆的都可以

步骤10

在面片上刷一层油

步骤11

撒上香葱

步骤12

从一端卷起

步骤13

切成3-4厘米宽的剂子，要切偶数

步骤14

两个摞起来

步骤15

用筷子在中间压紧

步骤16

两端向下折，捏紧，造型就做好了

步骤17

取另外一块面团，同样方法擀成大片，撒上椒盐

步骤18

撒上香葱和胡萝卜，其实宝宝版的也应该放一点胡萝卜，做完我才想起来

步骤19

卷成卷

步骤20

两个两个摞起来

步骤21

同样用筷子压紧，卷起整形

步骤22

将花卷码上蒸锅二次发酵15-20分钟，开火到上汽计时12分钟，如果花卷个头大时间要延长到15分钟。

步骤23

美味的花卷就做好啦

步骤24

美味的花卷就做好啦

步骤25

美味的花卷就做好啦

葱香花卷的烹饪技巧

中筋面粉就是超市买的富强粉。揉面我用了面包机和面程序15分钟，手揉也至少15分钟，这一步千万不能省略，关系到花卷的松软程度发酵面团我是在蒸锅里进行的，锅里先把水烧到40度左右，把面盆放到蒸屉上就可以了，这个过程大概40分钟到1个小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-03

分类：主食花卷蒸咸一家三口

文姑娘的小食光

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