糖醋带鱼

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幸_福y

幸_福y

2012-03-17
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

带鱼200G

辅料

 
胡萝卜50G 小葱20G
2汤匙 1汤匙
1汤匙 少许

糖醋带鱼的做法步骤

1. 将带鱼洗净切段后两面涂抹少许盐、胡萝卜切片、小葱切末待用。

2. 平底锅热锅后放少许油,将带鱼两面煎熟剩出。

3. 用锅内煎鱼的油将胡萝卜片煸炒下,将韩式辣酱、香醋和白糖加水调匀后倒入,再将带鱼放入。

4. 烧开后将带鱼翻面再烧1分钟,出锅撒上葱末即可。

小贴士

1、带鱼两面涂抹少许盐,锅热后下油温度上来后转小火煎带鱼,不容易喷油及粘锅。 2、煎带鱼应煎好一面定型后再翻面,鱼肉不容易散掉。 3、糖醋汁白糖及香醋的比例要1:1味道才好。 4、胡萝卜下油煸炒过茄红素才出来,更易于人体吸收。

©本菜谱的做法由 幸_福y 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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